南部鉄器のお鍋について。さび問題を解決して長く使い続けるには
南部鉄器の鍋。 伝統工芸品であり、高価で最近では海外でも注目され手に入りにくい調理道具となっています。 南部鉄器の魅力は様々ありますが、テフロン加工された調理道具を使い慣れている私達にとっては手入れに手間がかかるのが難点でもあります。 ですが、手間を掛けて丁寧に手入れすれば一生使えるお鍋なのです。 南部鉄器を使う上で一番に注意しなければならないのは『さび』です。 使い終わったあとの手入れの仕方や、さびた時の対処法についてご紹介いたします。