料理の裏技・グルメ

カステラを牛乳に浸す。牛乳をたっぷり含んだカステラ最強！

カステラと牛乳。相性抜群ですよね。 それには、きちんとした秘密があるんですよ。 カステラを牛乳に浸すなんてお行儀が悪いとは言わせません！ この、カステラと牛乳の組み合わせは最強なのに、さらに〇〇するともっと美味しくなるんですよ！ カステラに牛乳。 この最強コンビの為せる技をいくつかご紹介いたします。

ネギの青い部分は食べられる？鍋料理にも使える美味しい食材です

ネギの青い部分をどうやって調理したらよいかわからず、いつも捨ててしまっているという人もいますよね。 でも、ネギの青い部分は鍋にも使える美味しい部位ですから、捨ててしまうのはとても勿体無い話なのです。 では、ネギの青い部分はどのように料理すれば良いのでしょうか。そもそも栄養はあるのか気になりますよね。 そこで今回は、ネギの青い部分の特徴と、青い部分を使った美味しい鍋レシピをご紹介します。

米の炊き方を教えて！炊飯器なしでも美味しいお米を炊く方法

お米を炊く時、皆さんは何を使ってお米を炊きますか？きっとほとんどの人が炊飯器を使ってお米を炊きますよね。では、炊飯器がない場合はどうやってお米を炊けば良いのでしょうか。 炊飯器なしでも炊くことができるお米の炊き方をチェックして、美味しいお米を炊き上げましょう。 そこで今回は、炊飯器がないときに美味しくお米を炊く方法についてお伝えします。

シフォンケーキの失敗で多い「生焼け」の原因と対策

ふっくらとフワフワしたシフォンケーキを自宅でも焼いてみたいですよね。 しかし、シフォンケーキは焼き上がりが生焼けになってしまったり、焼きムラが出てしまったりという声をよく聞きます。 レシピ通りに作っているのに、なぜか上手く焼けないという時には何か原因があるはずです。 シフォンケーキを失敗しないために気を付けたいポイントをご紹介します。

シフォンケーキの失敗。がっかりする空洞。キレイに焼上げるには

シフォンケーキは奥が深い。 一度目でキレイに焼くことができたなら神。 失敗を何度も繰り返しても空洞化が改善されないとお悩みの方、作り方に細心の注意を払っていても、焼き上がった時に『中身はどこに行った！？』と驚くほどの空洞ができることもありますよね。 一番に考えられるのは、『メレンゲ』です。 この、メレンゲを潰さないようにと混ぜすぎないようにすると、混ぜたりない状態になってしまい空洞ができてしまいます。 混ぜすぎないように注意していたけど、実は混ぜ足りなかった。という状態であることが一番に考えられます。 混ぜ合わせていき、生地に『照り』が出たことを確認していますか？ 角のある、しぼまない、折れない、中空きしなシフォンケーキ、絶対に焼き上げてみましょう。

豚バラはお弁当に入れると脂が固まる、対処方法とレシピを紹介

豚バラをお弁当に入れたいけれど脂が固まる、白くなるからなかなか入れることができない、そんなときに役立つ調理方法を紹介します。 白い脂がなくなれば、お弁当もとても美味しく、食べやすくなります。 難しくはないちょっとした一手間で、脂が固まったり白くなってしまうのを防ぐことができるので毎日のお弁当作りに是非役立てて下さい。 お弁当に豚バラを入れるときのポイントを紹介します。

ミニトマトを冷凍して弁当に入れるのはアリ。メリットとは

毎日のお弁当作り大変ですね。 彩りや栄養のバランスを気遣ったり、夏場はいたむのも心配ですね。 栄養も豊富でアクセントにもなるミニトマトを毎日入れている人も多いと思います。 そのミニトマトを冷凍してお弁当に入れるというのはアリなのでしょうか。 味はどうなのでしょう。 冷凍ミニトマトをお弁当に入れと保冷剤代わりにもなりますよ。 お弁当におすすめなアレンジレシピも紹介します。

ミニトマトは冷凍保存がおすすめ！お弁当やおかずに便利な使い方

お弁当に欠かせないミニトマトですが、スーパーで１パック買ってきてお弁当に１個ずつ入れていってもなかなか減りませんよね。 気付くとヘタの部分にカビが生えてしまったり、ミニトマトがシワシワになってしまったり、ということもあると思います。 ミニトマトを買ってきたら、実は冷凍するのがおすすめなんです。 トマトは冷凍できるの？と思う方も多いと思いますが、普通のトマトもミニトマトも冷凍保存できる食材です。 ミニトマトの冷凍の仕方や、冷凍ミニトマトを使った美味しい食べ方をご紹介します。

ミントの葉っぱが乗ったケーキやスイーツのミントは食べるのOK

ケーキなどのスイーツの上にミントの葉っぱが乗っていることがありますが、このミントは皆さんどうしていますか？ 「食べる？」、「食べない？」悩むことも多いと思いますが、多くの方は食べずによけているという方が多いのではないでしょうか？ しかし、ミントは食べられるものなので、臭いが苦手じゃない方は食べても大丈夫ですよ。 ミントの種類や食べ方などをご紹介します。

ご飯の美味しい炊き方とは？裏ワザや研ぎ方の基本を紹介

ご飯の美味しい炊き方にはどのような裏ワザがあるのでしょうか？どこの家庭にもあるあの調味料が、お米を美味しく炊ける魔法のアイテムだったとは。 新米のように美味しくなる裏技は簡単なものが多いので挑戦しやすいのではないでしょうか？さっそく、うちでも試してみようと思います。 ご飯を美味しく炊く裏技を紹介します。