冷めても美味しいがお弁当のテーマだと思います。 牛肉は、繊維がしっかりしているので調理法を間違えると硬い食感が主張しせっかくのお弁当が台無しに。 お弁当のおかずに入れる牛肉。 冷めても固くなく美味しい味わいを保つには、どのような下ごしらえが必要なのでしょうか？ また、どの部位を利用するとお弁当に入れても柔らかい食感を保つおかずになるのでしょうか？ せっかく作るお弁当。 冷めても柔らかい、そして美味しい牛肉のおかずになるコツをご紹介いたします。
お店で食べるラーメンって本当においしいですよね。そのスープを自分で作ることができたら、家でも食べれるのに…と思ったことはありませんか？ 鶏ガラからスープを作るとどのくらいの時間がかかるのでしょうか？鶏ガラスープの素を使っても美味しいラーメンを作ることは可能なのでしょうか？ 自分で作る鶏ガラスープを使ったラーメンの作り方と鶏ガラスープの素を使ったアレンジレシピをご紹介します。
味噌漬けの漬物がしょっぱい時には？ 味噌漬けを付ける前に約２０％の塩できゅうりやナスなどを漬けておきます。 一応塩抜きをしてから味噌漬けにするのですが、強烈にしょっぱいのです。 保存食ですから、当たり前といえば当たり前なんですけどね。 その、強烈なしょっぱさを活かしたり、風味を損なわないように塩抜きする方法をまとめてみました。
家にある食材が少なくて、今ある材料で料理を作りたいということはよくありますよね。そんな時でも家に白菜、ツナ、カレー粉があればいろいろなレシピが作れます。 基本の白菜とツナのカレーを始め、さまざまな料理ができますよ。 白菜の甘味と、ツナからの美味しいダシが出て、優しい味わいになります。どれも簡単に作れるので、時間のない時にもおすすめです。 白菜・ツナ・カレー粉などを使った美味しいレシピをご紹介します。
自家製オリーブオイルを作るにはどのような作業が必要なのでしょうか？自家製オリーブオイルの作り方を紹介します。 オリーブオイルを作るには、大量のオリーブを用意する必要があるんですね。 自宅にオリーブの木があり、オリーブオイルを作ろうと思ったときにはぜひ参考にしてみてください。オリーブオイルを使った美味しいレシピもご一緒にどうぞ。
冷凍のポテトを揚げないでポテトを作るにはどうしたらいいのでしょうか？油を買い忘れたとき、足りないとき、カロリーを押さえたいときなどにはこの方法で冷凍ポテトを作ってみてはいかがでしょう。 キッチンがお鍋で埋まっていうときにも役立ちそうです。 また、冷凍ポテトは揚げなくてもアレンジ次第で立派な一品に大変身！そんな美味しいおすすめレシピを紹介します。
料理レシピに「生クリーム少量」と書かれている場合、そのために生クリーム1パックを買っても余ってしまいますよね。 そんな時に便利なのが牛乳から生クリームを作る方法です。これなら使う分だけ作ることができるのです。 でも、気になるのは「味」ですよね。本来の生クリームとはかなり違う味になってしまうのでしょうか？ 今回は牛乳から作る生クリームの作り方とそれを使った料理レシピをご紹介します。
釣ってきたニジマスは塩焼きにして食べる人が多いと言われていますが、刺身として食べる場合はどのようにさばけばいいのか悩みますよね。 事前に用意するものや基本的なさばき方とは？女性でも簡単にできる？ ニジマスを刺身にして食べてみよう！基本的なさばき方とそのコツについて詳しく説明します。
夕方スーパーに行くと、刺身が割引されてて思わず買ってしまうという人も多いのではないでしょうか。 しかし、食べようとした時に生臭い感じがすることはありませんか？ スーパーで買った刺身の生臭さには原因がありますが、ひと手間加えることでおいしく食べることができるようになります。 今回はその方法と生臭い原因について説明します。ぜひ試してみて下さい。
クッキーはお菓子作り初心者の方でも失敗の少ないお菓子ですよね。 クッキー作りはオーブンでなければ作れないと思っている方も多いと思いますが、電子レンジを使っても焼くことができます。 材料も小麦粉や砂糖など少ない材料で作ることができるので、作りたいと思った時にすぐに作れるのも魅力ですね。 では、電子レンジを使った簡単クッキーの作り方をご紹介します。