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野菜を使ったおつまみ、ワインと相性の良いおすすめレシピ

ワインのおつまみと言えば、やっぱりチーズですよね。
チーズは美味しいのですが、食べ過ぎるとカロリーが気になってしまいます。
そこでワインに合う野菜がメインのおつまみをご紹介します。
ワインと相性の良い食材を使ったおすすめのレシピです。

美味しいおつまみがあれば、ワインも美味しくいただけます。
友人との楽しいひと時にいかがですか?

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野菜がメインのワインのおつまみ

気兼ねない友人との楽しいひと時には、美味しい料理も添えたいものですよね。
しかし、ワインと一緒につまむにはカロリーも気になってしまいます。
野菜がメインの料理なら、罪悪感を少し減らせるかもしれません。

友人との時間も大切にしたいので、料理はできるだけ手間の少ないものにしたいですよね。

野菜を使ったワインに合う料理

そんな時におすすめなのが、オーブンやトースターを使った料理です。

季節の野菜をオーブンで焼いて、お皿に盛り付けた後にオリーブオイルを回しかけます。
岩塩を振り返るだけで、オシャレな一品が出来ますよ。

体に嬉しい効果を期待されるアボカドなら、もっと罪悪感を減らせるかもしれませんね。
アボガドを半分に切り、種をくり抜いた部分にホワイトソースをつめます。
チーズをのせてオーブンで焼きましょう。アボカドカップの完成です。
ホワイトソースは塩コショウを多めにすると美味しいですよ。

ワインに合う野菜を使ったおしゃれなおつまみ

ワインにはアヒージョがおすすめ

友人とワインを楽しむなら、おしゃれなおつまみを用意したくなりますよね。

野菜を使う料理はいろいろありますが、見栄えするものが良いならアヒージョがおすすめです。

アヒージョは、にんにくの香りをつけたオリーブオイルで具材を煮る料理です。
そのため、無数の組み合わせが考えられます。
急に用意しなくては行けないというときでも、自宅にあるもので作ることが出来ますよ。
ミニトマトやオクラ、ナスやピーマン、きのこ類などがおすすめです。

アヒージョを美味しく仕上げるために欠かせないのが、魚介類です。タコやエビなど味のしっかりと出るものが特におすすめです。

自宅にシーフードミックスなどがあれば、それを使うのも良いでしょう。
ただし、氷がまとわりついたままでは油がはねたり、味が水っぽくなったりするので解凍するか、炒めてからオイルを注ぐようにしましょう。

シーフードの他には、砂肝などでも美味しく作ることが出来ますよ。

いろいろな組み合わせを楽しんでくださいね。

キャベツたっぷり!野菜を使ったワインのおつまみ

野菜でペペロンチーノがワインにピッタリ

ワインに合う料理といえば、イタリアンを思いつく方も多いのではありませんか?

ペペロンチーノはイタリアの家庭料理ですが、日本でもよく見かけますよね。
にんにくと唐辛子とオリーブオイルをパスタに絡めた料理です。

パスタは夜に食べるには気が引ける食材ですが、パスタではなく野菜を使えばカロリーもグッと抑えられますから、罪悪感から開放されることでしょう。

作り方はペペロンチーノと同じです。
オリーブオイルににんにくと唐辛子をいれて香りが出たら、パスタの代わりに野菜を入れて炒めましょう。
最後に塩で調味したら完成です。

キャベツのペペロンチーノのレシピを良く見かけますが、ズッキーニもおすすめです。
スライサーで縦長に薄くスライスすると、見た目的にも楽しい料理になりますよ。

また、最後に塩で調味しますが、しらすや塩辛など塩気の有るものに変えると、基本のペペロンチーノとはまた違った味わいを楽しめるのでおすすめです。

キュウリのさっぱりとした簡単おつまみ

野菜を使った定番のさっぱりとしたおつまみ

きゅうりを使うのがおすすめです。

きゅうりは和食にも洋食にも使いやすい食材です。
使い慣れた食材という点もおすすめ理由です。

きゅうりは叩いたり、切ったりして調味料に合わせるだけで、簡単な一品になりますよ。
叩いたきゅうりにベーコンなどの洋風食材を合わせて、ドレッシングで和えて見てください。
少し洋風のサラダが出来上がります。
ドレッシングにはマヨネーズを使ったものがおすすめです。

きゅうりをスライスしたものに、クリームチーズをぬってペッパーを少し振っただけでもワインに合う一品になります。

トマトやアボガドなどの食材ときゅうりを一口大に切ったものと、お刺身をボウルにいれて、オリーブオイル、レモン汁、醤油などで和えるのもおすすめです。

どれもさっぱりと頂けて、簡単に作ることが出来ますよ。

ワインに合うピリ辛大人のポテトサラダ

ワインと一緒にポテトサラダを食べたいなら、いつものポテトサラダではなく、少し変わったポテトサラダを作ってみませんか?

ポテトサラダと言うと、潰したじゃがいもにきゅうりなどの野菜を加えてマヨネーズと塩コショウで味付けしたものが一般的ですよね。

それでもは普段どおりですから、中に入れる具材を少し変えてみませんか?

ちょっぴり刺激を加えて大人味にしたいなら、山椒がおすすめです。
佃煮や醤油漬けをマッシュポテトとマヨネーズと一緒に会えましょう。
紫玉ねぎを入れると彩りも良くなりますよ。
いつもとは違った大人のポテトサラダになります。

マッシュポテトにクリームチーズを加えて、混ぜる具材をブロッコリーなどにするのもおすすめです。
クリームチーズが入るので、ワインによく合う一品になりますよ。

他にはアンチョビなどを具材に使うのもおすすめです。

じゃがいもとマヨネーズの組み合わせは、いろいろな食材と相性が良いのでアレンジしやすいですよ。