注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

チーズソース好きにはたまらない絶品美味しいパスタレシピ

コクのあるチーズソースはチーズ好きにはたまらないソースです。チーズソースをたっぷり味わうならパスタがおすすめです。
そこで、チーズ好きに食べて欲しい、美味しいチーズソースパスタのレシピをご紹介します。チーズとパスタのみで、チーズをじっくりと堪能するのも良いですし、具材と合わせてチーズを楽しむのも良いですね。
また、チーズソースはパスタ以外にもアレンジが可能。いろいろな料理でチーズソースを味わいましょう。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

ナスを炒める際にはアク抜きが不必要?アク抜きの必要性について

ナスはアクがある野菜、料理に使用する前には、アク抜きが必要だと思っている方が多いと思います。 ...

豆腐・ベーコン・チーズを使った簡単おすすめ時短レシピ

冷蔵庫の中を見ると豆腐とベーコンとチーズしかない! 忙しい主婦は買い物に行く時間が取れずに、冷蔵庫...

ホットケーキミックスとヨーグルトでふわふわパウンドケーキ

そのまま焼いても美味しいホットケーキミックス。我が家の冷蔵庫にもストックされています。 そして...

バターを手作り!牛乳で出来る簡単な作り方!フリフリするだけ

パン派の人や、お料理やお菓子作りには欠かせないバター。 値段も上がって品薄になっている時期もあ...

簡単美味しいクッキーレシピ!少ない材料でできる手作りクッキー

クッキーはお菓子作り初心者にもおすすめのお菓子です。 手作りのクッキーは市販のクッキーにはない美味...

ナスとズッキーニとトマト缶で作る夏野菜たっぷり簡単レシピ

夏野菜のナスやズッキーニはトマトとの相性が抜群。手軽に作りたいという時には、トマト缶を使うのが便利で...

ナスとトマト缶で作るトマトソースが美味しい簡単レシピ

ナスとトマト缶は愛称の良い食材です。ナスがたくさんあるときには、常備してあるトマト缶と合わせて、今日...

簡単なおつまみをヘルシーに作りたい。そのレシピは

ちょっと小腹が空いた夜中に食べたくなるのがおつまみです。 時間があれば、ちょっとしたご馳走にしても...

ニジマスの刺身のさばき方とは?コツをつかんで美味しく食べよう

釣ってきたニジマスは塩焼きにして食べる人が多いと言われていますが、刺身として食べる場合はどのようにさ...

ボーイスカウトのキャンプ料理に悩む人必見!簡単料理を教えます

ボーイスカウトのキャンプの時は、保護者のお母さんたちが料理を作ることが多いでしょうが、その献立に悩み...

簡単で美味しいパスタのレシピ!作り方のポイントをご紹介

お昼に麺類を食べる方多くありませんか?お蕎麦やそうめんも良いですが、パスタも美味しいですよね。 ...

【シュウマイレシピ】レンジで簡単美味しいシュウマイの作り方

シュウマイを自宅で手作りする時には、タネを包んで、蒸し器で蒸す、という方法が一般的ですが、蒸し器が自...

冷凍ご飯を焼きおにぎりにアレンジ!フライパンで焼くコツ

冷凍ご飯が消費しきれずに、困ってしまう事ありませんか?冷凍してすぐに食べられれば、味も気になりません...

豚ひき肉を使ったレシピにはキャベツが最強です

豚ひき肉を使った料理のレシピを考える時に、最も良い相棒となる野菜はキャベツです。 キャベツは程よい...

ピーマンの天ぷらの衣が剥がれない裏ワザとカラッと揚げるコツ

せっかく天ぷらが上手に出来たと思っても、なぜかピーマンの衣が剥がれてピーマンと衣だけになってしまいま...

スポンサーリンク

チーズを味わう濃厚チーズソースのパスタレシピ

生クリームとチーズを使った濃厚なパスタレシピです。

材料
2人前
  • パスタ …200g
  • 生クリーム …200cc
  • ミックスチーズ …200g
  • 白ワイン …小さじ2
  • バター …大さじ3
  • 黒こしょう …適量
作り方
  1. フライパンに生クリーム、ミックスチーズ、白ワイン、バターを入れて火にかける。
  2. 弱火で、ゆっくりかき混ぜながら煮詰める。
  3. パスタを茹でる。
  4. パスタとチーズソースをあえて、仕上げに黒こそうをかけたら完成。

焦がすと風味が変わってしまいますので、焦がさないように注意をしてくださいね。
ミックスチーズならスーパーでも売っていて手軽に購入できます。粉チーズを足しても美味しいです。

3種類のチーズを使ったレシピ、鶏肉とブロッコリーのチーズソースパスタ

チーズソースパスターに鶏肉とブロッコリーを足して、栄養たっぷり、見栄えも良いパスタです。

材料
2人前
  • パスタ …200g
  • 鶏胸肉 …200g
  • ブロッコリー …1本
  • ミニトマト …2個
  • オリーブオイル …大さじ1
  • 白ワイン …大さじ1
  • 塩こしょう …少々
  • 黒こしょう …少々
チーズ
ソース
  • 粉チーズ …60g
  • ミックスチーズ …60g
  • クリームチーズ …70g
  • 牛乳 …80ml
  • バター …10g
作り方
  1. 鶏胸肉をそぎ切りする。ブロッコリーを1つずつ分ける。ミニトマトは半分にカットする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉を入れて塩コショウをかけて炒める。
  3. 白ワインを入れて、蓋をして火を通す。
  4. パスタをゆで始める。一緒にブロッコリーを茹でると便利です。
    その場合ブロッコリーはちょうどいい食感を残すため2~3分だけ茹でましょう。
  5. フライパンにソースの材料を入れて混ぜる。
  6. パスタ、ブロッコリーを5に入れて混ぜる。
  7. 器に盛ってミニトマトを添えて、黒こしょうや粉チーズをかけたら完成。

チーズソースがパスタに絡みついて、濃厚な味わいを楽しめます。鶏肉とブロッコリーが入っているのでボリュームもたっぷりですよ。来客時にも作ったら喜ばれるメニューです。

チーズたっぷりのエビのチーズソースパスタのレシピ

チーズとエビの組み合わせは間違いなし。ゴールデンコンビで美味しいパスタを作りましょう。

材料
2人前
  • パスタ …200g
  • むきえび …80g
  • 生クリーム …200g
  • ミックスチーズ …150g
  • 粉チーズ …大さじ3
  • 白ワイン …大さじ1
  • おろしにんにく …チューブで1cm
  • 塩 …少々
  • 黒こしょう、パセリ …少々
作り方
  1. エビは背わたをとる。つまようじを使ってエビのお尻側からすくうように引っ張ると取りやすいです。
  2. フライパンに生クリームを入れて弱火にかけながらゆっくりかき混ぜる。
  3. ふつふつしてきたらおろしにんにく、ミックスチーズ、粉チーズ、白ワインを入れる。
  4. チーズがとろとろになってきたら塩で味付けをする。
  5. エビを入れて、色が変わるまで煮る。
  6. パスタを表記の時間通り茹でる。
  7. 茹で上がったパスタをソースのフライパンに入れて、パスタに絡めるようにソースをさっと混ぜ合わせる。
  8. 器に盛り、黒こしょう、パセリをかけたら完成。

濃厚なチーズソースと、ぷりっとした食感のエビがたまりません。エビをソースと一緒に茹でることで、チーズソースがエビの旨みを吸ってとても美味しくなります。

パスタと相性の良いチーズは

チーズには様々な種類があります。その中でもチーズソースパスタと相性の良いチーズはこちら。

  • クリームチーズ
  • ゴルゴンゾーラ
  • パルメザンチーズ
  • モッツァレラチーズ
  • カマンベールチーズ

スーパーなどでも売られていて、手に入りやすいです。

より本格的なパスタを求めたいなら、固形硬質タイプのチーズとチーズおろし器を用意してパスタを作る際に削って使うと風味が増して、お店のような仕上がりにできますよ。

これらのチーズは粉状のパルメザンチーズ以外は、火にかけてゆっくり溶かして形を崩してクリーム状にしていきます。

単品より何種類のチーズも混ぜるようにすると、味に深みが出るので、お好みで色々合わせてみましょう。

「ピザ用チーズ」「ミックスチーズ」として売られているものには元から何種類ものチーズが混ざっているので、より手軽に美味しいチーズソースパスタを作りたい時にとっても便利です。

チーズソースのアレンジ方法

チーズソース単品で作っておけば、パスタだけでなく様々な料理に使うことができます。

  • ハンバーグ
    みんな大好きハンバーグにチーズソースをたっぷりかけると、お店のようなクオリティに。熱々のハンバーグにとろーりチーズは、パーティーメニューにぴったりです。
  • フライドポテト
    いつものフライドポテトがチーズソースをかけることで生まれ変わったように美味しくなります。一緒にミートソースをかけるのもおすすめ。いつもよりリッチに食べたい時に。
  • 温野菜
    アスパラ、ブロッコリー、トマト、にんじんなど温野菜にそのままかけてラクレット風にしてももちろん、チーズフォンデュ風にして、ディップしてつけても楽しめます。バケットにつけても◎。
  • ムニエル
    魚料理にも相性抜群ですよ。とくに鮭とチーズの相性は良く、鮭のムニエルにチーズソースをかけると、魚が苦手なお子様もぱくぱく食べてくれるかも。バジルソースにアレンジするのもおすすめです。
  • オムライス
    オムライスにケチャップやミートソースの代わりに、チーズソースをかけても美味しいです。まろやかクリーミーな味わいになります。カレー粉を混ぜてカレー風味のチーズソースにして、オムライスにかけてもとても合います。