注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

なすが美味しいグラタンのレシピ。簡単レシピやなすと合う材料

好きな野菜がなすという方も多いでしょう。なすは和洋中、色々なメニューに使われますが、グラタンに入れてもおいしいですね。

なすは色々な食材と合うので、色々なアレンジが楽しめるのも嬉しいポイントです。

では早速、なすを使ったグラタンのレシピを紹介します。

なすと相性が合う材料は、ひき肉、トマト、じゃがいも、きのこなど本当にたくさんあります。

またグラタンのソースを手作りする場合のレシピや、市販のミートソースを使うレシピもご覧ください。
グラタンのなすを美味しくいただくためのコツも紹介します。

たっぷりのチーズがのったなすのグラタンは、毎日食べたいくらいです。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

オクラ・納豆・めかぶのネバネバ三兄弟の美味しい簡単レシピ

ネバネバ食材が体に良い事は皆さん知っていますよね。 ネバネバ食材といえば、オクラ・納豆・めかぶです...

冷凍ご飯を焼きおにぎりにアレンジ!フライパンで焼くコツ

冷凍ご飯が消費しきれずに、困ってしまう事ありませんか?冷凍してすぐに食べられれば、味も気になりません...

ナスと大根おろしを使った美味しいパスタ!さっぱり&コクレシピ

さっぱりとしたパスタが食べたいという時には、大根おろしを使ったレシピがおすすめです。暑くて食欲があま...

納豆を常温で発酵させると更に美味しい?納豆の効果的な食べ方

納豆を食べる時は、常温に戻して発酵させてから食べた方が美味しさなどがUPするという話を聞いた事がある...

ナスとズッキーニとトマト缶で作る夏野菜たっぷり簡単レシピ

夏野菜のナスやズッキーニはトマトとの相性が抜群。手軽に作りたいという時には、トマト缶を使うのが便利で...

夕飯のレシピにおすすめな子供が喜ぶメニューについて知りたい

夕飯のレシピを考える時に、大人中心で考えてしまうと、子供が食べない可能性があります。 ですので、見...

忙しい朝にピッタリ!時短で作るお弁当レシピをご紹介

朝は学校に行く子供、出勤前の夫などが、身支度や準備などに忙しい時間。さらに主婦は朝食の準備にお弁当の...

冷凍エビフライをレンジで美味しく調理!揚げない簡単調理法

エビフライは、夕食のおかずにもお弁当のおかずにも人気の一品ですよね。 特に冷凍のエビフライは、後は...

牛肉をお弁当のおかずに。柔らかい口当たりのおかずにするコツ

冷めても美味しいがお弁当のテーマだと思います。 牛肉は、繊維がしっかりしているので調理法を間違...

夕飯のレシピは悩まない!豚肉を使ったメインの一皿をご紹介

夕飯のお助けメニューのレシピ、持っていますか? 冷蔵庫に必ず常備しておく野菜と豚肉を組み合わせ...

スーパーで買った刺身が生臭いと感じるときにやるべきこと

夕方スーパーに行くと、刺身が割引されてて思わず買ってしまうという人も多いのではないでしょうか。 ...

自宅焼肉でホットプレートの臭い対策とお店の味に近付ける方法

家族と自宅で焼肉をするという時には、ホットプレートを使って焼肉をする方が多いと思います。自宅焼肉をす...

おもてなし料理(和食)を夏に振る舞うときは?おすすめ献立

夏の食材を使って和食のおもてなし料理を作るときにはどのような献立だと喜ばれるのでしょうか。 子...

残った天ぷらをお弁当用にアレンジ!おすすめレシピをご紹介

夕食に天ぷらをたくさん作ってしまって、余ってしまう時もありますよね。 そんな場合は天ぷらをアレ...

余っているたこ焼き粉を使って子供が大好きなおやつにアレンジ

使いきれなかったたこ焼き粉が、余ってしまっていることありませんか?封を切ってしまうと粉ものでも、なる...

スポンサーリンク

なすとひき肉の基本的なグラタンのレシピ

なすはいろいろな食べ方のできる野菜ですが、子供にも人気のメニューと言えばグラタンでしょう。
大人でも好きな方の多いメニューですよね。

ナスのグラタンと言えば、ミートグラタンが定番です。
いろいろなレシピがありますが、最もシンプルに作るなら、使う材料はニンニク、玉ねぎ、トマト缶、ひき肉、そしてナスです。

  1. ニンニク、玉ねぎ、ひき肉を炒めて、汁ごとトマト缶を加えたら煮詰まるまで待ちましょう。
  2. 水分が減ってきたら、乱切りにしたナスを加えて火を通します。
  3. コンソメ、塩、胡椒で味を整えたら、耐熱皿に盛ってたっぷりチーズをのせて焼き上げます。

このメニューで最も時間がかかるのは煮詰める作業です。

時間のあまりないときには、市販のミートソースを使うととても時短になりますよ。

フライパンでひき肉とナスを炒めて耐熱皿に盛り、市販のミートソース、ピザ用チーズをかけて焼き上げれば完成です。

なすとじゃがいもの人気のグラタンレシピ

なすをグラタンにする時には、じゃがいもを加えるのもおすすめですよ。

スライスしてレンジで火を通したじゃがいもを耐熱皿に並べて、先程のナス入りミートソースをかけてグラタンにすると、食べごたえのあるグラタンになりますよ。

じゃがいもはマッシュポテトにしても美味しいです。
ナス入りミートソースとマッシュポテトを交互にのせてサンドすると、断面が美しくなるのでおもてなし料理にもおすすめです。

また、ラザニアを真似して、ナス入りのミートソース、ホワイトソース、じゃがいもの順で重ねて作るのもおすすめですよ。
酸味のあるミートソースとまろやかなホワイトソースの組み合わせは絶品です。
仕上げにたっぷりのチーズをまぶして焼き上げてくださいね。

グラタンに合うホワイトソース

バター30gを溶かした鍋に小麦粉大さじ3を加えて炒め、粉っぽさが無くなったら牛乳を加えていきます。
好みの固さまで伸ばして、コンソメと塩、胡椒で味を調えたら完成です。
グラタンに使うときは少し固めに仕上げた方が扱いやすいです。

ホワイトソースだけでナスとじゃがいもをグラタンにする時には、野菜にしっかりと下味をつけるのがポイントです。
また、ベーコンやウィンナーなども加えて、味に変化をつけるのもおすすめです。

なすをまるごとグラタンにしたなすがおいしいレシピ

なすのグラタンレシピと言えば、ここまでご紹介したようにミートソースを使ったり、ホワイトソースを使ったグラタンを思い浮かべますよね。
そしてその殆どが、耐熱容器に入っている姿ではありませんか?

なすのボートグラタン

ぷっくりとしたナスを使えば、ボートグラタンにすることもできますよ。
皮まですべて食べられるナスだからこそ、美味しいメニューです。

  1. ナスは縦半分にカットして、中身を慎重にくり抜きます。
  2. くり抜いたナスを使ってミートソースを作りましょう。
  3. できがったミートソースをくり抜いた部分に入れて、チーズをかけて焼くだけです。

底を平らにカットするか、シワを寄せたアルミホイルを使うと、ナスが安定しますよ。

ポイントは、ナスをくり抜く時には穴を空けないように気をつけることです。
いきなりスプーなどでくり抜くと失敗してしまうので、包丁で切れ込みを入れてから行いましょう。

市販のソースを使えばグラタンも簡単に。好きな材料をプラスして

なすのグラタンレシピには、それほど難しい手順はありません。
しかし、ソースを作ってから、オーブンやトースターで焼かなくてはいけないため、すこし面倒に感じますよね。

とにかく簡単に作りたいというときには、市販のレトルトソースを使うのがおすすめです。
ミートソースもホワイトソースも売られています。

フライパンでナスを炒めからミートソースを入れて混ぜ合わせれば、レトルトだけでオリジナルなナス入りミートソースが完成しますね。
洗い物を減らしたいなら、耐熱容器にナスを入れて加熱した後、レトルトのミートソースをかけるだけでもOKです。

他にも玉ねぎやお肉を増量したり、きのこを加えたりとお好みにアレンジすることができますよ。

トロトロなすが絶品のグラタンのレシピ

最後にご紹介するナスのグラタンは、大人におすすめのグラタンです。
トロトロでスパイシーななすが絶品のチリグラタンですよ。

スパイシーな味の秘密は、豆板醤

中華料理でよく使わる食材なので、少し意外ですよね?

豆板醤とトマトケチャップ、鶏ガラスープの素、酒を使ってエビチリソースのような味に仕上げてグラタンにします。
辛味は豆板醤の量で加減できますよ。

なすの他に、玉ねぎやズッキーニ、ウィンナーやベーコン、鶏肉なども合います。
お好みの具材を炒めたら、豆板醤などの調味料と水を加えて少し煮ます。
煮るとなすがトロトロになるのでおすすめですよ。
時間がないときは省いても構いません。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、耐熱皿に盛ってチーズをのせて焼きましょう。

スパイシーな具材とチーズのまろやかさが相混って、箸が止まらなくなるおいしさです。
いつものグラタンに飽きた時にもおすすめですよ。