カレーのトッピングの中でもチーズは人気がありますが、専門店のような溶け具合にするためにはどうしたらいいのか悩んでしまいますよね。
どのタイミングでトッピングするとちょうど良い溶け具合になるのでしょうか？チーズと相性の良い野菜は何なのでしょうか？
カレーにチーズをトッピングする場合のベストなタイミングとアレンジレシピをご紹介します。
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カレーにチーズをトッピングする場合に一番ベストな方法とは
カレーにチーズをトッピングする場合に一番ベストな方法とは、一体なんでしょうか。
チーズはご飯とルーの間にトッピング
カレーにチーズをプラスする時に、「見栄えが良くなる」といった理由から、お皿に盛り付けたご飯とルーの上からチーズを乗せる場合が多いと思います。
しかしこの場合、チーズの量が多めだったり冷凍させていたチーズを乗せた時に溶け切らなかったり、チーズが残念な感じになってしまうこともあります。
そうならないようにするためには、熱々のご飯と出来たてのルーの熱でチーズをサンドすれば、程よくとろけて、美味しいチーズカレーを楽しむことが出来ます。
「それを忘れて先にご飯とカレーを盛り付けちゃった」と言う人は、上からチーズを乗せてラップをしてから数十秒チンすれば大丈夫です。
ただし、お皿は相当熱くなっていますから、ヤケドには充分注意しましょう。
チーズと一緒にカレーにトッピングすると美味しい野菜とは
チーズと一緒にカレーにトッピングすると美味しい野菜とは、どんなものがあるのでしょうか。
トッピングおすすめ野菜
特に、トマトやナスがおすすめですよ。
油で揚げておいたり、フライパンやオーブンで軽く焼いておくとトッピングもしやすくなります。
他にも、アスパラやコーン、パプリカなんかを入れると、美味しくなるだけではなく、彩りも良くなって、見た目も綺麗なカレーになります。
大根やもやしなどは、入れるのは問題ありませんが、水分が多いので、調理スキルが高くてアレンジが上手じゃない人は、避けたほうが無難な野菜です。
とはいえ、基本的には野菜は何をトッピングしても美味しくなります。
また、野菜とは分類が異なりますが、きのこ類もトッピングにはおすすめです。
ぶなしめじやしいたけなどのきのこをバターソテーしたものをプラスしても、美味しいカレーになります。
レトルトカレーにチーズをトッピングしたアレンジレシピをご紹介します
レトルトカレーにチーズをトッピングしたアレンジレシピをご紹介します。
それは、「焼きカレー」です。
簡単なのに、見た目は本格的なカレーを堪能しましょう。
材料（一人前）
- ご飯 １膳分
- レトルトカレー １袋
- とけるチーズ 適量
- バター 適量
- パン粉 適量
- パセリ 適量
作り方
- オーブンは200℃に予熱し、グラタン皿の内側にバターをまんべんなく塗りつけます。
- グラタン皿にご飯を盛ります。※カレーを上からかけることを考えて、浅く盛りましょう。
- ご飯の上にレトルトカレーをかけます。
- その上にとけるチーズを乗せます。
- さらにパン粉を振りかけます。
- それをオーブンで10分から20分ほど焼きます。
- いい感じの焼き目が付いたら取り出してパセリをかけて出来上がりです。
カレーうどんのトッピングとしてもチーズは最高です
カレーうどんのトッピングとしてもチーズは最高です。
寒い日に、こんな温かいカレーうどんを作ってみてはいかがでしょうか。
材料（二人前）
- カレールー ２欠片
- 水 600cc
- めんつゆ おおさじ３
- 片栗粉 大さじ２
- 長ネギ 1本
- お好みのお肉 150g
- 油揚げ １枚
- うどん 二人分
- とけるチーズ 好きなだけ
作り方
- 鍋に水を入れて沸かしたら、カレールーとめんつゆと片栗粉を水で溶いたものを入れて、全て混ぜる。
- 長ネギ、油揚げ、お肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。
- 材料を炒めたら、鍋に入れて味をなじませる。
- うどんを茹で、茹で上がったら湯切りをして、器に盛り付け、上からとけるチーズをかける。
- 最後に上から鍋のつゆをかけて、完成です。
チーズたっぷりのキーマカレーを作ってみませんか
チーズたっぷりのキーマカレーを作ってみませんか？
キーマカレーはカレールーを多く使いませんので、カレールーが半端に残った時の料理としても最適です。
材料（二人前）
- ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- カレールー １欠片
- 水 200cc
- サラダ油 適量
- とけるチーズ 適量
- 塩コショウ 適量
- ご飯 二人分
- パセリ 適量
- 粉チーズ（なくてもＯＫ） 適量
作り方
- にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、カレールーも溶かしやすくするために、刻んでおきます。
- 熱したフライパンでにんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
- 軽く火が通ってきたら、ひき肉を入れ、塩コショウで味を調えてさらに炒めます。
- 火が通ったら、水とカレールーを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 最後にとけるチーズを入れて溶かしながら全体に混ぜます。
- ご飯を器に入れ、その上にチーズキーマカレーを盛り付け、さらにパセリと粉チーズを振りかけて完成です。
