注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

ハンバーガーの順番とは?はさむモノの位置で味が変わる

ハンバーガーははさむ順番で味が変わるものなの?実はよく食べているハンバーガー、お店によってはさむ順番が違うのだとか・・。

どんな順番ではさんでいるのか意識して食べたことはありませんが、味やバンズの違いとともにそんな細かいところも気にしてみるのも面白そうですね。

美味しいハンバーガーの公式とは?おすすめハンバーガーレシピを紹介します。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

なすの簡単美味しいさっぱりレシピ!夕ご飯に食べたいおかず

暑い日にはさっぱりとしたおかずが食べたくなります。夏野菜の代表のなすを使って、さっぱりと美味しい1品...

夏にカレーがいいと言われるのはなぜ?カレーが夏に最適な理由

『夏にはカレーがいい』という話は聞いたことがありますよね。 暑い夏に、なぜ暑いカレーを食べなく...

冷凍ポテトは揚げないでも食べられる!?ポテトの作り方

冷凍のポテトを揚げないでポテトを作るにはどうしたらいいのでしょうか?油を買い忘れたとき、足りないとき...

ナス・パプリカ・ズッキーニを使った簡単、夏野菜レシピ

夏野菜の代表と言えば、ナス・パプリカ・ズッキーニなどがあります。これらを使って、夏野菜がたっぷりと食...

とろけるチーズソース!簡単に作れるレシピや人気のチーズソース

とろけるチーズソースが料理にたっぷり!見るだけで美味しさが伝わってきますよね。お店で食べるチーズソー...

スーパーで買った刺身が生臭いと感じるときにやるべきこと

夕方スーパーに行くと、刺身が割引されてて思わず買ってしまうという人も多いのではないでしょうか。 ...

コーンスープ(粉末)の濃厚で美味しい飲み方とアレンジレシピ

粉末のコーンスープはクリーミーで体も温まり、寒い日の朝食などにも便利な食材ですよね。 日持ちもする...

ミニトマトを冷凍して弁当に入れるのはアリ。メリットとは

毎日のお弁当作り大変ですね。 彩りや栄養のバランスを気遣ったり、夏場はいたむのも心配ですね。 ...

【生クリームの作り方】牛乳から簡単に作る方法とおすすめレシピ

料理レシピに「生クリーム少量」と書かれている場合、そのために生クリーム1パックを買っても余ってしまい...

夕飯のレシピは悩まない!豚肉を使ったメインの一皿をご紹介

夕飯のお助けメニューのレシピ、持っていますか? 冷蔵庫に必ず常備しておく野菜と豚肉を組み合わせ...

お家で簡単アイスを作ろう!混ぜるだけで作れるアイスのレシピ

暑くなると冷たいものが恋しくなりますよね。お家の冷凍庫にアイスを常備している方も、多いのではないでし...

卵と牛乳で作る簡単アイスクリーム!手間なし美味しいレシピ

アイスクリームは買ってくるもの、そう思っている方も多いと思います。家でアイスクリームを作る場合には、...

【シリコン型でお菓子作り】基本的な使い方とコツを教えます

シリコン型を使えば、焼き菓子からシャーベットなどの冷凍のお菓子までいろいろ作れると言われていますよね...

夕飯のおかずに作りたい子供がモリモリ食べる美味しいレシピ

今日の夕飯には子供の好きなおかずを作りたい、そう考えている方も多いと思います。いつもの好きな定番のお...

【塩唐揚げの人気レシピ】むね肉を使ってもおいしく作れます

塩唐揚げを作る時はもも肉を使った方がおいしいことはわかっていても、値段を見るとむね肉でもおいしく作る...

スポンサーリンク

ハンバーガーははさむ順番で味に変化が

ハンバーガーははさむ順番で味に変化が起きることをご存知でしょうか?

ファストフードなどで出されるハンバーガーに挟まれている具は、見栄えの綺麗さだけではなく、口当たりの良さも計算されています。
バンズと呼ばれるパンを下から見た時に、すぐ上に乗せられているのがパティ(パテ)と呼ばれるお肉の場合は、その店がお客様にお肉の旨味を一番に感じて欲しいと考えている場合に行われます。

対して、レタスやトマトなどの野菜をバンズの上に乗せている場合のお店は、野菜のすっきりとして爽やかな口当たりを楽しんで欲しい時に行われているようです。

ですので、家でハンバーガーを作ろうと思った時に、「がっつり食べたい」と思うのであれば、パティを下にして重ね始め、「野菜のフレッシュさ味わいたい」と思うのであれば、レタスなどの野菜を下にして重ねていけば、自分好みのハンバーガーになります。

こだわるならハンバーガーのはさむ順番と具の比率もこだわろう

こだわるならハンバーガーのはさむ順番と具の比率も考えて選びましょう。

お肉のガツンとした旨さを味わいたいのなら、パティが下になっているものを選び、口が油っぽくなるのが苦手だったり、野菜のさっぱり感を味わいたい人は、野菜が下になっているものを選ぶと良いでしょう。

また、それだけではなく、具の比率を考えてみるのも大切です。
口当たりのスタートはパティにしたいけど、後味をすっきりしたものにしたいという人は、パティを下にしつつ、上の野菜はパティと同量かそれ以上のものにするのがおすすめです。
逆にパティを味わうのはほどほどで、たっぷり野菜を食べたいという人は、パティの倍以上の量の野菜を挟むか、パティを薄いものにすると良いでしょう。
また、薄いパティがない場合は、代わりにベーコンを使うといった方法を取ると良いでしょう。

家でも食べたい照り焼きハンバーガー

家でも食べたい照り焼きハンバーガーのレシピをご紹介します。

材料(二人分)

  • 牛ひき肉または合いびき肉 200g
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • サラダ油 適量
  • レタス 3枚
  • ハンバーガーバンズ 2個
  • マヨネーズ 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2

 

作り方

  1. 小鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れて、弱火で溶かしながら煮詰めていきます。
  2. 煮詰まってとろみが出たら、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. ボウルに牛肉と塩だけを入れて、とにかくよく混ぜてください。
    目安はお肉がうっすら白くなって、手にまとわりつくまでです。
  4. よく混ぜたら、コショウを振り入れてさらに混ぜます。
  5. 混ぜ上がったら、パティの形に整えます。
  6. フライパンにサラダ油引いて熱したら、パティを両面焼いて中まで火を通します。
  7. パティに火が通ったら、冷蔵庫に入れていた照り焼きソースをからめて軽く火にかけて、小さくフツフツしたら、火を消します。
  8. レタスを洗ったら、水気を切って、バンズの大きさに合わせてちぎっておきます。
  9. バンズにパティとレタスとマヨネーズを好きな順で挟んだら出来上がりです。

簡単ハンバーガーはお弁当にもおすすめです

簡単ハンバーガーはお弁当にもおすすめです。

材料(一人分)

  • バンズ 1個
  • ハンバーグ(冷凍のものでOK) 1個
  • レタス 1枚
  • 玉ねぎ(輪切りにしたもの) 1枚
  • ケチャップ 適量

 

作り方

  1. ハンバーグを解凍するか、加熱調理しておきます。
  2. レタスを水洗いして水気を切ったら、食べやすいようにちぎっておきます。
  3. 玉ねぎの両面をフライパンで焼きます。
  4. バンズに材料を好きな順で重ねて、お弁当箱に入るようにカットするか、ラップやアルミホイルで包んだら完成です。

今回はシンプルな物をご紹介しましたが、チーズも挟んだり、ハンバーグの代わりにコロッケを挟んでも美味しいですよ。
トマトはお好みで挟んでも良いですが、水分が出ますので、汁もれやバンズがふやけないように、両面を焼いてから挟むとトマトの水分が出づらくなります。