注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

夕飯の献立に使える鶏肉を使ったレシピについて知りたい

夕飯の献立を考える時に使う食材から考えるという人が多いと思います。
その中でも鶏肉は安くて美味しい上に、部位によって味わいが異なりますので、さまざまな美味しい料理を作ることが出来ます。
そんな美味しい鶏肉のレシピを部位別にいくつかご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
これがきっかけで鶏肉が大好きになること間違いなしです。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

時短アイデアで忙しい朝のお弁当作りを乗り切る簡単常備菜レシピ

忙しい朝のお弁当作りはとっても大変です。なるべく時短してお弁当ることができれば、バタバタした朝を過ご...

豚挽き肉のお弁当レシピで簡単に作れるものを紹介します

豚挽き肉で簡単なお弁当レシピといえば、ハンバーグですよね。作り置きしておけば、忙しい朝に役に立ってく...

簡単朝ごはんレシピ!子供が喜ぶ忙しい朝におすすめレシピ

毎日の朝ごはんはできるだけ簡単に済ませたいですよね。そこで、子供も食べやすい簡単朝ごはんのレシピをご...

【塩唐揚げの人気レシピ】むね肉を使ってもおいしく作れます

塩唐揚げを作る時はもも肉を使った方がおいしいことはわかっていても、値段を見るとむね肉でもおいしく作る...

米の炊き方を教えて!炊飯器なしでも美味しいお米を炊く方法

お米を炊く時、皆さんは何を使ってお米を炊きますか?きっとほとんどの人が炊飯器を使ってお米を炊きますよ...

豚ひき肉と白菜で作る美味しいレシピ【夕飯に食べたいおかず】

冷蔵庫の中の食材が少なくなってきて、今ある食材で何とか夕食を作りたいというときもありますよね。豚ひき...

【シュウマイレシピ】レンジで簡単美味しいシュウマイの作り方

シュウマイを自宅で手作りする時には、タネを包んで、蒸し器で蒸す、という方法が一般的ですが、蒸し器が自...

ピーマンの天ぷらの衣が剥がれない裏ワザとカラッと揚げるコツ

せっかく天ぷらが上手に出来たと思っても、なぜかピーマンの衣が剥がれてピーマンと衣だけになってしまいま...

ナスとズッキーニとトマト缶で作る夏野菜たっぷり簡単レシピ

夏野菜のナスやズッキーニはトマトとの相性が抜群。手軽に作りたいという時には、トマト缶を使うのが便利で...

簡単パスタで子供も大満足!手軽にできて美味しいおすすめを紹介

簡単に作れて美味しいパスタを子供に食べさせたいというあなた。 パスタは麺を茹でるだけではなく、味付...

煮込みハンバーグの余ったソースのリメイクアイデアをご紹介

子供たちのリクエストで煮込みハンバーグを作っても、ソースだけ余ってしまうことがありますよね。 ...

冷凍ポテトは揚げないでも食べられる!?ポテトの作り方

冷凍のポテトを揚げないでポテトを作るにはどうしたらいいのでしょうか?油を買い忘れたとき、足りないとき...

トマトソースの保存は瓶詰めが楽ちん保存方法や保存期間

トマトをたくさんいただいたときには、トマトソースを作っておくといいですよね。そんなときに家庭でもしや...

残った天ぷらをお弁当用にアレンジ!おすすめレシピをご紹介

夕食に天ぷらをたくさん作ってしまって、余ってしまう時もありますよね。 そんな場合は天ぷらをアレ...

茄子とひき肉レシピ。茄子が苦手な子供でも食べやすい茄子レシピ

お子様の中には、茄子がちょっと苦手というお子様もいます。親としては、何でも好き嫌いなく食べて欲しいと...

スポンサーリンク

夕飯の献立に使える鶏肉のもも肉を使ったレシピ

鶏肉の中でももも肉を使ったメニューと言えば、唐揚げや照り焼きを思い浮かべる人も多いでしょう。しかし、そればかりだとワンパターンで飽きてしまいます。

そこで今回は、夕食の献立におすすめの鶏肉のもも肉を使う料理をご紹介します。

夕飯に便利なアレンジレシピ

いつもの照り焼きをアレンジ

照り焼きと言えば醤油や砂糖などを使って甘辛に味付けしますが、味付けを変えてみましょう。

例えば、いつも通り照り焼きを作ってその上に手作りソースをかける、焼く時ににんにくを使ってガーリックソテーのようにするなど工夫してみましょう。

また、いつものタレにマヨネーズを大さじ1くらい入れるとコクが出るので、ご飯の上にのせて丼にしても美味しく食べることができます。

いつもの唐揚げをアレンジ

醤油で味付けした唐揚げをいつも食べている人は、ちょっとアレンジしてみましょう。

  • さっぱり食べたい人は梅干しやポン酢をタレに少し入れてもよいでしょう。
  • 辛いものが好きな人は明太子を加えるとピリ辛でおいしいです。

夕飯の献立に使える鶏肉のムネ肉を使ったレシピ

鶏肉のもも肉と比べると脂肪分が少ないムネ肉は、バンバンジーが一番おすすめです。たれを変えるだけで、飽きずに何回でも食べることができます。

基本のたれはごまだれ、しょうゆだれにしても相性は良い

しょうゆだれを作る時には長ネギやにんにくなどの香味野菜も使いましょう。辛いものが好きな人はラー油を混ぜてもよいでしょう。

ボリュームのあるおかずを作りたい場合

チキンカツにしましょう。もも肉を使うよりもあっさりしているので、たくさんの量を食べてしまうかもしれません。

衣に使うパン粉に粉チーズやカレー粉を入れてみて下さい。いつもと違うチキンカツになるのでおすすめです。

また、あっさりしているムネ肉だからこそマヨネーズなどこってりした味付けにしてみて下さい。チリソースとも合うので、エビチリではなくトリチリにして食べてもおいしいです。

夕飯の献立に使える鶏肉のささみを使ったレシピ

次は鶏肉のささみを使ってみましょう。

もも肉やムネ肉よりもタンパク質が多く含まれている部位です。茹でるとパサパサになってしまいますが、フライや唐揚げで食べれば問題ありません。

フライにするなら、チーズをはさみましょう

口の中に入れて噛んだ時にチーズが出てくる、想像しただけでおいしそうに感じませんか。

マヨネーズを衣に使うこともおすすめ

こってりした味になります。

唐揚げにするのであれば、にんにくや生姜を使ってしっかり下味をつけて揚げましょう。チューブタイプを使うと簡単です。

柚子胡椒やカレー粉を入れたり、アレンジ方法もたくさんあります。しょうゆでシンプルに味をつけて、食べる時に粗挽きこしょうをかけて味にアクセントをつけてもよいでしょう。

夕飯の献立に使える手羽先を使ったレシピ

ムネ肉ほどではないですが、鶏肉の中では手羽先も価格が安いので夕飯に活用しましょう。

簡単に味付けしたいなら、焼き肉のタレがおすすめ

ビニール袋に焼き肉のタレと手羽先を入れてしばらく寝かせて下さい。

できれば前の日から漬け込んでおくと、味もしっかりとつきます。

あとはそれを焼くだけ!フライパンでもいいですし、オーブンのグリル機能を使ってもよいでしょう。

焼き肉のタレは一回ではなかなか使い切れないもの。残っている焼き肉のタレがあったら、ぜひ使ってみましょう。

シンプルに塩で味つけした手羽先もおいしい

ビニール袋に塩、料理酒、おろしたにんにく(チューブタイプでもOK)を入れた後手羽先を入れて手でもんて10分くらい時間をおきます。

その後フライパンにサラダ油を引いて焼くだけです。蓋をして蒸し焼きにしましょう。両面焼いてコショウで味付けすれば、手羽の塩焼きの完成です。

食べる時にレモンをかけてもおいしく食べることができます。お好みでかけてみて下さい。

鶏肉を使った料理に合う副菜をご紹介します

おいしい鶏肉料理を作ったら、それに合う副菜も用意しましょう。

例えばメインが鶏肉の照り焼きであれば、野菜と味噌汁を付けましょう。

野菜はサラダでもいいし、おひたしでもよいでしょう。味噌汁の具に野菜をたくさん使うのであれば、照り焼きプラス味噌汁でもOK。栄養のバランスを考えて副菜を作りましょう。

味噌汁ではなくスープもおすすめ

洋風のオニオングラタンスープや鶏ガラスープの素を使って中華風スープにしてもよいでしょう。

照り焼き自体が味がしっかりついているので、あっさり味のスープにしても合います。

ムネ肉やささみを使った料理には、こってり味の副菜が合います

シンプルな野菜サラダではなく、マリネやポテトサラダなどこってり味の副菜にしてもよいでしょう。また、唐揚げなど揚げ物なら、一緒にフライドポテトなどを揚げると見た目にも豪華になります。

一日の最後に食べる夕食、鶏肉を使ってちょっと豪華なディナーにしてみませんか。