注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

夕飯の献立に使える鶏肉を使ったレシピについて知りたい

夕飯の献立を考える時に使う食材から考えるという人が多いと思います。
その中でも鶏肉は安くて美味しい上に、部位によって味わいが異なりますので、さまざまな美味しい料理を作ることが出来ます。
そんな美味しい鶏肉のレシピを部位別にいくつかご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
これがきっかけで鶏肉が大好きになること間違いなしです。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

夕飯にぴったりな簡単な丼のレシピについて知りたい

夕飯は、一日の最後に食べる食事ですので、美味しいだけではなく、がっつりしたものが食べたいですよね。 ...

【シリコン型でお菓子作り】基本的な使い方とコツを教えます

シリコン型を使えば、焼き菓子からシャーベットなどの冷凍のお菓子までいろいろ作れると言われていますよね...

【シュウマイの簡単レシピ】レンジでOK美味しいレシピ

手作りのシュウマイを作る時には、蒸し器を使う方法が一般的です。しかし、最近は自宅に蒸し器がないという...

【韓国のソウルフード!キンパの作り方】本場のキンパをご紹介

韓国のキンパをご存知ですか?見た目は日本の海苔巻きにそっくり!しかし味付けや入っている具に違いがあり...

茶碗蒸しの具は何が好き?子供が大好きな具で作る茶碗蒸し

大人にも子供にも人気の茶碗蒸しですが、大人が好む具を子供は好まない場合も少なくありません。 晩...

簡単オカズの作り方!毎日摂取したい野菜のレシピをご紹介

毎日の食事作り、夕方になると何を作ろうか毎日悩んでしまいますよね。メインが決まっても副菜の野菜の、あ...

じゃがいもは皮付きが美味しい。基本の洗い方や便利な方法とは

じゃがいもは皮付きが美味しいと思いませんか。 じゃがいもや野菜の皮には沢山の栄養分が含まれてい...

ピザをお弁当としてランチに!崩れない持って行き方のコツ

お弁当や持ち寄りパーティーにピザを持っていく場合には、どのように持ち運べばよいのでしょうか? ...

ガラス耐熱容器は100均商品でも十分使える。おすすすめな点

食器や食品保存容器などのキッチン用品はどこで購入していますか? 100均には本当に沢山の種類の...

ハンバーガーの順番とは?はさむモノの位置で味が変わる

ハンバーガーははさむ順番で味が変わるものなの?実はよく食べているハンバーガー、お店によってはさむ順番...

【時短レシピ】作り置きも冷凍保存もOKお弁当に入れたいおかず

毎日のお弁当作りのために早起きする方も多いですよね。お弁当作りを少しでも楽にするために、おかずを小分...

【豚ひき肉のレシピ】晩ごはんのメインになる絶品つくねレシピ

豚ひき肉を使ったレシピはいろいろとありますが、つくねにするのも美味しいですね。でも、いつものつくねに...

フライドポテトの作り方!冷凍すると美味しさアップ

フライドポテトはお子様も大人も大好きな1品です。 ちょっとしたおやつにも良いですし、お料理の付け合...

簡単美味しいピザソースの作り方とアレンジおやつレシピ

ピザソースは市販のものもあるので、手軽に市販のものを使っているという方も多いと思います。しかし、やは...

ナスのさっぱりレシピ。レンジで作る簡単美味しいおかず

夏野菜の代表のひとつにナスがあります。ナスは夏の食卓にはよく登場する野菜です。 また、暑い日には食...

スポンサーリンク

夕飯の献立に使える鶏肉のもも肉を使ったレシピ

鶏肉の中でももも肉を使ったメニューと言えば、唐揚げや照り焼きを思い浮かべる人も多いでしょう。しかし、そればかりだとワンパターンで飽きてしまいます。

そこで今回は、夕食の献立におすすめの鶏肉のもも肉を使う料理をご紹介します。

夕飯に便利なアレンジレシピ

いつもの照り焼きをアレンジ

照り焼きと言えば醤油や砂糖などを使って甘辛に味付けしますが、味付けを変えてみましょう。

例えば、いつも通り照り焼きを作ってその上に手作りソースをかける、焼く時ににんにくを使ってガーリックソテーのようにするなど工夫してみましょう。

また、いつものタレにマヨネーズを大さじ1くらい入れるとコクが出るので、ご飯の上にのせて丼にしても美味しく食べることができます。

いつもの唐揚げをアレンジ

醤油で味付けした唐揚げをいつも食べている人は、ちょっとアレンジしてみましょう。

  • さっぱり食べたい人は梅干しやポン酢をタレに少し入れてもよいでしょう。
  • 辛いものが好きな人は明太子を加えるとピリ辛でおいしいです。

夕飯の献立に使える鶏肉のムネ肉を使ったレシピ

鶏肉のもも肉と比べると脂肪分が少ないムネ肉は、バンバンジーが一番おすすめです。たれを変えるだけで、飽きずに何回でも食べることができます。

基本のたれはごまだれ、しょうゆだれにしても相性は良い

しょうゆだれを作る時には長ネギやにんにくなどの香味野菜も使いましょう。辛いものが好きな人はラー油を混ぜてもよいでしょう。

ボリュームのあるおかずを作りたい場合

チキンカツにしましょう。もも肉を使うよりもあっさりしているので、たくさんの量を食べてしまうかもしれません。

衣に使うパン粉に粉チーズやカレー粉を入れてみて下さい。いつもと違うチキンカツになるのでおすすめです。

また、あっさりしているムネ肉だからこそマヨネーズなどこってりした味付けにしてみて下さい。チリソースとも合うので、エビチリではなくトリチリにして食べてもおいしいです。

夕飯の献立に使える鶏肉のささみを使ったレシピ

次は鶏肉のささみを使ってみましょう。

もも肉やムネ肉よりもタンパク質が多く含まれている部位です。茹でるとパサパサになってしまいますが、フライや唐揚げで食べれば問題ありません。

フライにするなら、チーズをはさみましょう

口の中に入れて噛んだ時にチーズが出てくる、想像しただけでおいしそうに感じませんか。

マヨネーズを衣に使うこともおすすめ

こってりした味になります。

唐揚げにするのであれば、にんにくや生姜を使ってしっかり下味をつけて揚げましょう。チューブタイプを使うと簡単です。

柚子胡椒やカレー粉を入れたり、アレンジ方法もたくさんあります。しょうゆでシンプルに味をつけて、食べる時に粗挽きこしょうをかけて味にアクセントをつけてもよいでしょう。

夕飯の献立に使える手羽先を使ったレシピ

ムネ肉ほどではないですが、鶏肉の中では手羽先も価格が安いので夕飯に活用しましょう。

簡単に味付けしたいなら、焼き肉のタレがおすすめ

ビニール袋に焼き肉のタレと手羽先を入れてしばらく寝かせて下さい。

できれば前の日から漬け込んでおくと、味もしっかりとつきます。

あとはそれを焼くだけ!フライパンでもいいですし、オーブンのグリル機能を使ってもよいでしょう。

焼き肉のタレは一回ではなかなか使い切れないもの。残っている焼き肉のタレがあったら、ぜひ使ってみましょう。

シンプルに塩で味つけした手羽先もおいしい

ビニール袋に塩、料理酒、おろしたにんにく(チューブタイプでもOK)を入れた後手羽先を入れて手でもんて10分くらい時間をおきます。

その後フライパンにサラダ油を引いて焼くだけです。蓋をして蒸し焼きにしましょう。両面焼いてコショウで味付けすれば、手羽の塩焼きの完成です。

食べる時にレモンをかけてもおいしく食べることができます。お好みでかけてみて下さい。

鶏肉を使った料理に合う副菜をご紹介します

おいしい鶏肉料理を作ったら、それに合う副菜も用意しましょう。

例えばメインが鶏肉の照り焼きであれば、野菜と味噌汁を付けましょう。

野菜はサラダでもいいし、おひたしでもよいでしょう。味噌汁の具に野菜をたくさん使うのであれば、照り焼きプラス味噌汁でもOK。栄養のバランスを考えて副菜を作りましょう。

味噌汁ではなくスープもおすすめ

洋風のオニオングラタンスープや鶏ガラスープの素を使って中華風スープにしてもよいでしょう。

照り焼き自体が味がしっかりついているので、あっさり味のスープにしても合います。

ムネ肉やささみを使った料理には、こってり味の副菜が合います

シンプルな野菜サラダではなく、マリネやポテトサラダなどこってり味の副菜にしてもよいでしょう。また、唐揚げなど揚げ物なら、一緒にフライドポテトなどを揚げると見た目にも豪華になります。

一日の最後に食べる夕食、鶏肉を使ってちょっと豪華なディナーにしてみませんか。