注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

豆腐・ベーコン・チーズを使った簡単おすすめ時短レシピ

冷蔵庫の中を見ると豆腐とベーコンとチーズしかない!
忙しい主婦は買い物に行く時間が取れずに、冷蔵庫の中のあるもので調理しなければならないということもありますよね。

または、豆腐が入っているけど、もう賞味期限ギリギリだから今日中に食べてしまいたいということもあるでしょう。

そんな時におすすめの、簡単料理をご紹介します。
あっさりとした豆腐にベーコンとチーズのコクが美味しいレシピです。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

焼き魚の正しい食べ方!さんまのきれいな食べ方マナー

普段焼き魚を食べる時には、スーパーで買った切り身の状態の魚を食べることが多いと思います。 しかし、...

じゃがいもは皮付きが美味しい。基本の洗い方や便利な方法とは

じゃがいもは皮付きが美味しいと思いませんか。 じゃがいもや野菜の皮には沢山の栄養分が含まれてい...

ピザをお弁当としてランチに!崩れない持って行き方のコツ

お弁当や持ち寄りパーティーにピザを持っていく場合には、どのように持ち運べばよいのでしょうか? ...

生クリームから手作りバターの作り方!簡単に美味しく作るコツ

バターは、市販の生クリームから作れるということをご存知ですか? 新鮮な生クリームと塩とペットボトル...

簡単オカズの作り方!毎日摂取したい野菜のレシピをご紹介

毎日の食事作り、夕方になると何を作ろうか毎日悩んでしまいますよね。メインが決まっても副菜の野菜の、あ...

豚ひき肉とキャベツを使った晩ごはんに食べたいボリュームレシピ

豚ひき肉とキャベツは王道の組み合わせ。冷蔵庫に豚ひき肉とキャベツがある時には、これを使って晩ごはんの...

【シリコン型でお菓子作り】基本的な使い方とコツを教えます

シリコン型を使えば、焼き菓子からシャーベットなどの冷凍のお菓子までいろいろ作れると言われていますよね...

ハンバーガーの順番とは?はさむモノの位置で味が変わる

ハンバーガーははさむ順番で味が変わるものなの?実はよく食べているハンバーガー、お店によってはさむ順番...

ネギの青い部分は食べられる?鍋料理にも使える美味しい食材です

ネギの青い部分をどうやって調理したらよいかわからず、いつも捨ててしまっているという人もいますよね。 ...

ホットプレートで餃子を焼く、蓋なしでもおいしく焼ける

ホットプレートで餃子を焼くと、油も必要ないので簡単に美味しく焼けますよね。 でも気がつくと「蓋...

ボーイスカウトのキャンプ料理に悩む人必見!簡単料理を教えます

ボーイスカウトのキャンプの時は、保護者のお母さんたちが料理を作ることが多いでしょうが、その献立に悩み...

牛肉の脂身の使い道とは?安いお肉が高級お肉風に大変身

牛肉の脂身にはどんな使い道があるのでしょうか?なんだか扱いが難しそうな牛脂ですが、実は料理に使うと簡...

ニジマスの刺身のさばき方とは?コツをつかんで美味しく食べよう

釣ってきたニジマスは塩焼きにして食べる人が多いと言われていますが、刺身として食べる場合はどのようにさ...

お赤飯に甘納豆を入れる場合は炊飯器で簡単に作れます

お赤飯と言えば小豆を使うものだと思っていた人にとって、北海道のお赤飯には甘納豆が使われていると聞いて...

卵丼・親子丼はレンジで簡単時短!ふんわり卵が美味しいレシピ

卵丼や親子丼は、普通はフライパンを使って調理します。 しかし、ちょっと火を通しすぎると、卵のふ...

スポンサーリンク

豆腐とベーコンのソテーにチーズでコクを

【作り方(4人分)】

  • 木綿豆腐 2丁(約600g)
  • ハーフベーコン 120g
  • レタス 4~5枚
  • シュレッドチーズ 100g
  • 酢 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 黒コショウ 適量
  • オリーブオイル 小さじ2

【作り方】

  1. 木綿豆腐は水気を拭いて一口大に切ります。ペーパータオルを2~3枚重ねて、その上に豆腐が重ならないように並べて、全体に塩をふって5分以上そのまま置いて水切りします。
  2. ベーコンは2cm幅に切ります。レタスは手でちぎってお皿に敷くように並べておきます。
  3. オリーブオイルをフライパンに熱し、ベーコンを軽く炒めます。炒め終わったらフライパンの端に寄せて、空いたスペースに①の豆腐を並べて焼いて下さい。豆腐を焼いている時は、なるべくさわらないようにして下さい(形が崩れることを防ぐため)
  4. 豆腐全体に焼き色が付いたら、酢としょうゆを加えて全体を炒め合わせます。
  5. シュレッドチーズをふり入れ、溶けるまでざっくりと混ぜます。
  6. 黒コショウをふり、レタスを敷いた器に盛ります。

豆腐とベーコンとチーズをオーブンでグラタン風に

【材料(2人分)】

  • 木綿豆腐 300g
  • ハーフベーコン 8枚
  • とろけるチーズ 適量
  • ケチャップ 適量
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 黒コショウ 少々

【作り方】

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600W)で約2分加熱します。粗熱が取れたら1cmくらいの厚さに切って、水気を拭き取って下さい(先に1cmくらいの厚さに切ってから、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に並べて電子レンジで加熱しても水切りできます)。
  2. ハーフベーコンは半分に切ります。
  3. グラタン用のお皿にオリーブオイルを薄く塗ります。①の豆腐を並べて、その上に②を並べます。
  4. その上にケチャップ、チーズをかけたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
  5. 焼き上がったら黒コショウをかけて食べて下さい。

ベーコンとチーズでカルボナーラ風のお豆腐

【材料(約3人分)】

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 卵 3個
  • ベーコン 3枚
  • 溶けるチーズ 1枚
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩・コショウ 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • オリーブオイル 少々

【作り方】

  1. まず温泉卵を作ります。ボウルに卵1個を入れて、熱湯1リットルをゆっくり注ぎ入れてそのまま30分置いて下さい。
  2. 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切り、湯を通してザルに上げておいて下さい。ベーコンは幅1cmに切ります。
  3. 卵2個をボウルに入れ、牛乳と溶けるチーズ、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
  4. フライパンにオリーブオイルを敷いて、ベーコンを炒めます。
  5. 豆腐を入れて、火を止めてから③をまわしかけてさっと混ぜます。固まらないように注意して下さい。
  6. お皿に盛り付けて、温泉卵をのせれば出来上がりです。

豆腐とチーズをベーコンで巻く1品

【材料(約2人分)】

  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • ベーコン 4枚くらい
  • 市販のモッツァレラチーズ

【作り方】

  1. 木綿豆腐を水切りします。重しをのせて、よく水を切っておいて下さい(私は数時間水切りに時間をかけました)。水切りしたら、半分の厚さに切って下さい。
  2. 市販のモッツァレラチーズは薄切りにします(タイプによっては水切りしておいて下さい)。
  3. 豆腐に薄切りしたチーズをはさみ、食べやすい大きさに切ってベーコンで巻きます。
  4. ③をフライパンで焼きます。ベーコンから脂が出るので、サラダ油は使わなくても大丈夫です。転がして焼く面を変えながら焼いて下さい。
  5. チーズが溶けてきたら完成です。

ベーコンの塩分で味付けはしなくても問題ありませんが、お好みで塩・コショウで味付けして下さい。食べる時にケチャップにつけるとおいしいです。

モッツァレラチーズ以外のチーズでもおいしくできます。試してみて下さい。

なんと豆腐を使った簡単ピザ

【材料(4人分)】

  • 木綿豆腐 2丁
  • ベーコン 2枚
  • 市販のピザ用チーズ 大さじ4
  • ピーマン 小2個
  • 市販のピザ用ソース 大さじ4~5
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • タバスコ(お好みで) 少々

【作り方】

  1. ペーパータオルに木綿豆腐を包みます。そのまま15分以上置いて水切りします。
  2. ピーマンは薄めの輪切りにし、ベーコンは細切りにします。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いておきます。
  3. 水切りした豆腐を厚さ半分に切ります。そしてさらに横に半分に切ります。表面の水を拭き、塩・コショウをふり、小麦粉を全体に薄くつけます。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、③を焼きます。焼き色がついたら上下を返してさらに焼きます。
  5. 両面とも焼けたらアルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べて下さい。その上にピザソースを塗りま、ベーコンとピーマンを散らしてチーズをのせてオーブントースターで約10分焼きます。
  6. チーズが溶けてきたら完成です。お好みでタバスコをかけて食べて下さい。