注目キーワード
  1. ペット
  2. 子育て
  3. 恋愛
  4. 料理
  5. マナー

とろけるチーズソース!簡単に作れるレシピや人気のチーズソース

とろけるチーズソースが料理にたっぷり!見るだけで美味しさが伝わってきますよね。お店で食べるチーズソース、お家では無理だと思ってしまいますが、実は意外と簡単に作ることができますよ。

ここでは人気のチーズソースのレシピの基本の作り方から、簡単に手軽に作る方法まで、いくつかのレシピをご紹介いたします。

チーズフォンデュのソースについてもご紹介をしていますので、ちょっとした記念日に特別感があふれる料理として、テーブルに並べてみてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

茄子とひき肉レシピ。茄子が苦手な子供でも食べやすい茄子レシピ

お子様の中には、茄子がちょっと苦手というお子様もいます。親としては、何でも好き嫌いなく食べて欲しいと...

簡単美味しいピザソースの作り方とアレンジおやつレシピ

ピザソースは市販のものもあるので、手軽に市販のものを使っているという方も多いと思います。しかし、やは...

なすの簡単常備菜レシピ!電子レンジで作る美味しい常備菜

なすがたくさんある時には、なすをたっぷりと使った常備菜を作ってみませんか?常備菜は、働く主婦の強い味...

豚ひき肉を使った美味しい丼レシピ。ボリュームのある簡単丼

豚ひき肉はスーパーの安売りで多めに購入するということもよくありますよね。使い勝手の良いひき肉は、いろ...

自宅焼肉でホットプレートの臭い対策とお店の味に近付ける方法

家族と自宅で焼肉をするという時には、ホットプレートを使って焼肉をする方が多いと思います。自宅焼肉をす...

食パンがお菓子に変身。アレンジレシピや美味しいお菓子の登場

食パンが余ったらお菓子にアレンジしてみませんか?いつもの食パンが甘くて美味しいお菓子に早変わりします...

簡単おやつにもつまみにもなる美味しいチーズレシピ

チーズはお子様も大好きで、ちょっとしたおやつや簡単なつまみとしても美味しいですよね。そのまま食べるの...

【韓国のソウルフード!キンパの作り方】本場のキンパをご紹介

韓国のキンパをご存知ですか?見た目は日本の海苔巻きにそっくり!しかし味付けや入っている具に違いがあり...

豚ひき肉と白菜で作る美味しいレシピ【夕飯に食べたいおかず】

冷蔵庫の中の食材が少なくなってきて、今ある食材で何とか夕食を作りたいというときもありますよね。豚ひき...

お菓子作りの道具の収納方法。使いやすいキッチンの作り方

普段の料理には使わないけど、お菓子作りの時にだけ使う道具というのもいろいろとありますよね。 大きな...

トマトソースの保存は瓶詰めが楽ちん保存方法や保存期間

トマトをたくさんいただいたときには、トマトソースを作っておくといいですよね。そんなときに家庭でもしや...

カプチーノの美味しい作り方とラテアートのコツ【自宅カフェ】

美味しいカプチーノを飲む時間は、リラックスできて至福のひと時ですよね。 お店でよくカプチーノを飲む...

ホットケーキミックスと水でマグカップケーキが簡単に作れる

忙しい朝やすぐにおやつを食べたいと言われたときにはホットケーキミックスさえあれば簡単に朝食やおやつを...

豚ひき肉とキャベツを使った晩ごはんに食べたいボリュームレシピ

豚ひき肉とキャベツは王道の組み合わせ。冷蔵庫に豚ひき肉とキャベツがある時には、これを使って晩ごはんの...

簡単で美味しいパスタのレシピ!作り方のポイントをご紹介

お昼に麺類を食べる方多くありませんか?お蕎麦やそうめんも良いですが、パスタも美味しいですよね。 ...

スポンサーリンク

人気のチーズソース!基本レシピをご紹介

材料

2人分

・牛乳 …100ml
・ピザ用チーズ …適量
・バターもしくはマーガリン …大さじ1
・小麦粉 …大さじ2
・塩コショウ、顆粒コンソメ …お好みで
作り方
  1. 鍋にバターを入れ、回しながら弱火で溶かす。
  2. バターが溶け切らないうちに小麦粉を入れる。弱火のまま、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
  3. 小麦粉が混ざったら牛乳を入れ混ぜ合わせる。焦げやすいので注意してください。
  4. ピザ用チーズを入れる。多めに入れるととろみ、引きが強くなります。
  5. とろとろになったらチーズソースの完成。お好みで顆粒コンソメ、塩こしょうなどで味付けをしてください。

本格派を求めるならマーガリンよりバターのが良いですがマーガリンでも問題なく作れます。またはバター入りマーガリンなどを使うのがおすすめです。

何にでもかけてお召し上がりください。

肉料理にも魚料理にもぴったりです。

ピザ用チーズはもともと色々な種類のチーズが使われているミックスチーズがおすすめです。

お肉にピッタリ!じゃがいもを使ったチーズソースレシピ

じゃがいもが入ったチーズソースは濃厚で、口に含むとその瞬間幸せになれちゃいます。

専用チーズを使わなくても、ピザ用チーズで手軽にアリゴ風が作れるのでぜひ試してみてください。

フランスの郷土料理、アリゴ風のチーズソース

材料

2人前

・じゃがいも …小2個
・ピザ用チーズ …150g
・小麦粉 …大さじ1
・牛乳 …200ml
・すりおろしにんにく …小さじ1(チューブでOK)
・塩こしょう …少々
・バターもしくはマーガリン …10g
・乾燥パセリ …適量
作り方
  1. じゃがいもは水にくぐらせて、ラップに包んで電子レンジで4~5分加熱する。
  2. 包丁で皮に切れ目を入れて、ひねるように回して皮を剥く。熱いので気をつけてください。
  3. ボウルに入れてマッシャーかフォークの背を使って、マッシュポテトにする。
  4. 3に軽く小麦粉をふりかける。
  5. 鍋にバターとすりおろしにんにくを入れて、弱火にかける。
  6. 香りが出てきたら牛乳、ピザ用チーズを追加する。
  7. チーズが溶けたら4を入れて、塩こしょうで味付けをする。
  8. パセリをかけたら完成。

じゃがいものデンプン成分がとろとろチーズを作ります。

小麦粉を使ったチーズソースとは違って、ダマが合ってもじゃがいもなので気にならないのがおすすめポイントです。

ハンバーグなどの肉料理はもちろん、ムニエルなど魚料理、サラダや野菜ディップもばっちり合いますよ。

パンにあう子供にも人気のチーズソースのレシピ

お子様も大好きなフレンチトースト。

卵液にクリームチーズを足す豪華レシピ

材料

2人前

・食パン …4枚
・卵 …1個
・牛乳 …70ml
・砂糖 …大さじ2
・クリームチーズ …80g
・メープルシロップ …小さじ2
・バターもしくはマーガリン …10g
作り方
  1. 食パンは耳を落とす。耳はあっても美味しいのでお好みで。クリームチーズは常温に戻しておく。
  2. ボウルにクリームチーズ、メープルシロップを入れて混ぜておく。
  3. 卵、牛乳、砂糖で卵液を作り、食パンを浸す。甘さをおさえたいなら砂糖の量は半分にしても良いです。
  4. 3を電子レンジで両面1分ずつ温めて、卵液を吸収させる。
  5. フライパンを弱火で熱して、バターを溶かす。パンを入れて、焼き色がつくまで両面焼く。蓋をして蒸し焼きにするとふわふわにできます。
  6. お皿に盛り付けて2のチーズソースをかけたら完成。

贅沢でリッチなおやつになります。朝食にもぴったり。

フレンチトーストだけでなく、トーストやホットケーキにかけても美味しいです。

メープルシロップははちみつ、砂糖でもOKです。

はちみつを入れた場合は、1歳未満のお子様が口にしてしまわないよう気をつけてください。

鍋を使わず簡単にできる人気のチーズソースの作り方

鍋を使わず、電子レンジで手軽に作れるチーズソースもあります。洗い物も少なく楽チンです。

レンジで作るチーズソース

材料

2人前

・牛乳 …200ml
・ピザ用チーズ …100g
・小麦粉 …大さじ1
作り方
  1. 耐熱ボウルに牛乳と小麦粉を入れて、ダマが残らないようによくかき混ぜる。
  2. ラップをかけずに500Wで2分程度加熱する。
  3. チーズを入れてよくかき混ぜたら、再度2分加熱する。
  4. よく混ぜたら完成。塩こしょうやブラックペッパーでお好みで味付けしてもOKです。

料理に添える物としてついでに作りたい時には本当に便利なレシピです。

ドライカレーやナポリタン、オムライスなどに添えたい時にぴったり。

いつものメニューがあっという間にリッチに。

冷めると固まってくるので、温かいうちに食べましょう。電子レンジでの加熱は様子を見ながら行ってください。

冷めてもOK!固まらないチーズフォンデュソース

チーズフォンデュのソースは、時間が経つごとにどろどろが増して固まっていきますね。
こちらは冷めても固まらないスペシャルチーズフォンデュソースのレシピです。

裏技!固まらないチーズソーズ

材料

2人前

・ピザ用チーズ …30g
・シチュールー …固形1片
・白ワイン …20cc
・牛乳 …大さじ1
・生クリーム …大さじ2
作り方
  1. 鍋を弱火にして牛乳を沸騰直前まで温め、火を止めて生クリームとシチュールーを入れる。
    ※じっくりかき混ぜて焦がさないよう気をつけてください。
  2. 1にピザ用チーズと、白ワインを入れて、とろとろするまで煮こむ。
  3. 完成。塩コショウで味付けしてもOK。
シチュールーを使うのが冷めても固まりにくいポイント。

専用のフォンデュ鍋や卓上コンロがない時にとても便利です。