とろけるチーズソースが料理にたっぷり!見るだけで美味しさが伝わってきますよね。お店で食べるチーズソース、お家では無理だと思ってしまいますが、実は意外と簡単に作ることができますよ。
ここでは人気のチーズソースのレシピの基本の作り方から、簡単に手軽に作る方法まで、いくつかのレシピをご紹介いたします。
チーズフォンデュのソースについてもご紹介をしていますので、ちょっとした記念日に特別感があふれる料理として、テーブルに並べてみてはいかがでしょうか。
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人気のチーズソース!基本レシピをご紹介
材料
2人分 |
・牛乳 …100ml ・ピザ用チーズ …適量 ・バターもしくはマーガリン …大さじ1 ・小麦粉 …大さじ2 ・塩コショウ、顆粒コンソメ …お好みで |
作り方 |
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本格派を求めるならマーガリンよりバターのが良いですがマーガリンでも問題なく作れます。またはバター入りマーガリンなどを使うのがおすすめです。
何にでもかけてお召し上がりください。
肉料理にも魚料理にもぴったりです。
お肉にピッタリ!じゃがいもを使ったチーズソースレシピ
じゃがいもが入ったチーズソースは濃厚で、口に含むとその瞬間幸せになれちゃいます。
専用チーズを使わなくても、ピザ用チーズで手軽にアリゴ風が作れるのでぜひ試してみてください。
フランスの郷土料理、アリゴ風のチーズソース
材料
2人前 |
・じゃがいも …小2個 ・ピザ用チーズ …150g ・小麦粉 …大さじ1 ・牛乳 …200ml ・すりおろしにんにく …小さじ1(チューブでOK) ・塩こしょう …少々 ・バターもしくはマーガリン …10g ・乾燥パセリ …適量 |
作り方 |
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じゃがいものデンプン成分がとろとろチーズを作ります。
ハンバーグなどの肉料理はもちろん、ムニエルなど魚料理、サラダや野菜ディップもばっちり合いますよ。
パンにあう子供にも人気のチーズソースのレシピ
お子様も大好きなフレンチトースト。
卵液にクリームチーズを足す豪華レシピ
材料
2人前 |
・食パン …4枚 ・卵 …1個 ・牛乳 …70ml ・砂糖 …大さじ2 ・クリームチーズ …80g ・メープルシロップ …小さじ2 ・バターもしくはマーガリン …10g |
作り方 |
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贅沢でリッチなおやつになります。朝食にもぴったり。
フレンチトーストだけでなく、トーストやホットケーキにかけても美味しいです。
メープルシロップははちみつ、砂糖でもOKです。
鍋を使わず簡単にできる人気のチーズソースの作り方
鍋を使わず、電子レンジで手軽に作れるチーズソースもあります。洗い物も少なく楽チンです。
レンジで作るチーズソース
材料
2人前 |
・牛乳 …200ml ・ピザ用チーズ …100g ・小麦粉 …大さじ1 |
作り方 |
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料理に添える物としてついでに作りたい時には本当に便利なレシピです。
ドライカレーやナポリタン、オムライスなどに添えたい時にぴったり。
いつものメニューがあっという間にリッチに。
冷めてもOK!固まらないチーズフォンデュソース
チーズフォンデュのソースは、時間が経つごとにどろどろが増して固まっていきますね。
こちらは冷めても固まらないスペシャルチーズフォンデュソースのレシピです。
裏技!固まらないチーズソーズ
材料
2人前 |
・ピザ用チーズ …30g ・シチュールー …固形1片 ・白ワイン …20cc ・牛乳 …大さじ1 ・生クリーム …大さじ2 |
作り方 |
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専用のフォンデュ鍋や卓上コンロがない時にとても便利です。